Le café provient du plateau de Gayo, au nord de Sumatra, où la culture est pratiquée à des altitudes comprises entre 1200 et 1600 m sous des arbres d’ombrage, dans le respect des ressources et de l’environnement. Le projet Orang-outan soutient des méthodes de culture respectueuses de l’environnement et protège en même temps l’habitat naturel des grands singes menacés.