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Le “Bur Ni Telong“ se trouve dans la province d’Aceh, au nord de Sumatra. Ici, à une altitude comprise entre 1.200 m et 1.700 m, on peut rencontrer, outre les orangs-outans, des plantations ombragées qui produisent ce café BIO dans le respect de conditions strictes. Seules les plus belles cerises de café sont cueillies puis séchées au soleil.
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Le café Sumatra bio se distingue par son goût inhabituellement épicé et pourtant fruité. Dans la tasse, il présente un profil de goût corsé, marqué par des herbes puissantes, un soupçon de chocolat noir et une douceur qui rappelle le miel ou le sirop.
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