{"id":558,"date":"2021-01-23T14:44:23","date_gmt":"2021-01-23T13:44:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafesetthes.be\/WP\/?post_type=product&#038;p=558"},"modified":"2026-02-15T18:22:23","modified_gmt":"2026-02-15T17:22:23","slug":"thailande-pang-khon","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cafesetthes.be\/WP\/product\/thailande-pang-khon\/","title":{"rendered":"Tha\u00eflande Pang Khon Mystic Hilltribe"},"content":{"rendered":"<h2>Saveur<\/h2>\n<p>Au d\u00e9but, le caf\u00e9 Pang Khon caresse le palais avec un\u00a0<b>ar\u00f4me tr\u00e8s doux<\/b>, qui rappelle fortement le\u00a0<b>chocolat<\/b>, ainsi que de l\u00e9g\u00e8res notes de\u00a0<b>noix<\/b>, associ\u00e9es \u00e0 un\u00a0<b>acide d&#8217;agrumes<\/b>\u00a0tr\u00e8s l\u00e9ger et fin. La finale est ensuite volumineuse avec de subtiles notes de\u00a0<b>caramel<\/b>. Ce caf\u00e9 unique, vous devez absolument le tester.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans le nord de la Tha\u00eflande, les temp\u00e9ratures climatiques constantes \u00e0 une altitude d&#8217;environ 1 300 m permettent aux cerises de caf\u00e9 de m\u00fbrir parfaitement. On y cultive les vari\u00e9t\u00e9s Arabica Yellow &amp; Red Caturra + Catimor. La r\u00e9colte est possible de la mi-novembre \u00e0 la mi-mars. La r\u00e9colte se fait exclusivement \u00e0 la main, de sorte que seules les cerises de caf\u00e9 m\u00fbres de fa\u00e7on optimale sont cueillies. Les cerises vertes ou trop m\u00fbres cueillies accidentellement sont d\u00e9j\u00e0 tri\u00e9es au d\u00e9but du traitement. Les cerises de caf\u00e9 sont trait\u00e9es dans des bassins carrel\u00e9s et, selon le temps, ferment\u00e9es pendant environ 36 heures. Les cerises de caf\u00e9 sont ensuite lav\u00e9es \u00e0 nouveau \u00e0 l&#8217;eau douce et enfin s\u00e9ch\u00e9es au soleil sur des nattes de bambou pendant environ 12 \u00e0 22 jours.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":138,"template":"","meta":{"spay_email":""},"product_cat":[54],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafesetthes.be\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/product\/558"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafesetthes.be\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafesetthes.be\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesetthes.be\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/media\/138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafesetthes.be\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=558"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesetthes.be\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=558"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafesetthes.be\/WP\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=558"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}